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圣诞节甜品diy:萌到犯规的糖霜饼干

   转载 发布时间:2018-12-19 15:48:59   来源:foodyvideo吃货视频   举报
【导读】叮叮当叮叮当,铃儿响叮当!欢快的圣诞节马上就要到了,你的礼物准备好了吗?别着急,吃货君备了一份萌萌哒的【圣诞糖霜饼干】教程送给你,不仅好看还有利于保存,自己吃或者送给朋友都可以。红红绿绿的特别有圣诞气氛,憨态可掬的小雪...
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叮叮当叮叮当,铃儿响叮当!欢快的圣诞节马上就要到了,你的礼物准备好了吗?

别着急,吃货君备了一份萌萌哒的【圣诞糖霜饼干】教程送给你,不仅好看还有利于保存,自己吃或者送给朋友都可以。

红红绿绿的特别有圣诞气氛,憨态可掬的小雪人^^让人想要抱一抱,几块简简单单的小饼干这样画一画,也能瞬间变得多彩多样。Emmmm,吃之前让我再多看一会儿……

配料表

黄油 60g

细砂糖 35g

牛奶 15g

低筋面粉 125g

鸡蛋清 22g

糖粉 150g

色素 适量

详细步骤

制作饼干:

1,黄油切小块室内软化后,加入35g细砂糖,打发至体积蓬松。

2,加入15g牛奶,继续打发至蓬松细腻状态。

3,筛入125g低筋面粉,用刮刀翻版均匀。用手揉成面团。

4,铺油纸,取约1/3面团放上去。对折油纸后擀成厚度约0.5cm的面片,再用模具印出想要的形状。多余的面皮可以和剩余的面团混合,再次重复此动作。

5,饼干一个一个放在烤盘上,预热烤箱中层烧烤,上下火165℃,20~25分钟。

制作糖霜:

1,22g鸡蛋清放入碗内,150g糖粉过筛加入,搅拌成为稠厚的糖霜。(太稀就继续加糖粉、太粘稠就可以加入几滴柠檬汁来调节。)

2,糖霜分三小碗,分别加入黄色色素、红色色素、绿色色素,用铲子切拌均匀。

3,糖霜装入裱花袋,前端剪一个小孔,就可以挤出来装饰饼干啦。

制作糖霜饼干:

先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条,再按照下图中的手法填充完整。

装饰图案根据自己的创意来画。吃货君在这里展示了两种糖霜饼干的做法。

一个是Q萌可爱的红色小手套。

一个是增添节日气氛的绿色圣诞树。


小贴士:当饼干上有两种及以上颜色时,先画一种颜色,等干透后再画另一种颜色,不然两种颜色容易溶到一起。

饼干和糖霜的做法是基础的,但至于饼干的形状,和糖霜的颜色都是可以根据自己的想法修改的。还是那句老话“一千个人心里有一千个哈姆雷特”。

喜欢下雪,就做成一片雪花的样子,浪漫又温馨。

图片源自网络

家中有小朋友的,可以做成各种卡通形象,比如可爱的小熊熊。

图片源自网络

甚至你还可以给自己搭个小屋子,当然这样就复杂一些了。

图片源自网络

饼干在手,造型随你凹。还可以画从烟囱里爬出来的圣诞老人、王校长吃热狗、以宫为主题的小主画像……

灵魂画手们有没有蠢蠢欲动?快行动起来吧。

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